さんまのいろいろ味噌ロール　◇　一汁一菜亭　ごはんが美味しいレシピノート

◆さんまのいろいろ味噌ロール

渦巻きがカワイイ!?　　味噌は、お好みの味のもので～

材料

［　４人分　］

作り方

１．さんまは、３枚におろし腹骨は切り取っておく。

２．全体に軽く塩・こしょうして片栗粉をまぶす。

３．尾の方側から３分の２、それぞれ味噌を塗りクルクルと巻きつまようじで止める。

４．フライパンに油をなじませ、さんまを並べ、フライパン面の色が変わったら蓋をして５分。

　全体に火が通ったら、周囲に焼き色をつける程度焼いて出来上がり。

ポイント

全体に火が通るまでは、あまり触らない方が型崩れしにくいです。
さんまが大きい場合は、縦に半分の薄型に仕上げると良いですよ！
他の“おかずみそ”、ゆずみそや大葉みそもおいしくいただけます～。