◆大根と昆布の旨煮
一旦冷ますと旨味が染み込みます！
《カテゴリー》メインにいかが
《使用した商品》

日高昆布みそ漬


＊携帯でチェック！


材料
 
大根10cm
日高昆布みそ漬20〜25枚
砂糖大1
七味唐辛子適宜
油適宜
作り方
1.大根は5mm厚のくし型に切り、油を入れた厚手の鍋で全体に油が馴染むように炒める。
2.ひたひたになるまで水を加え、柔らかくなるまで加熱する。
3.日高昆布みそ漬と砂糖を加え、沸騰したら弱火で汁気が半量になるまで煮る。
4.可能ならば、一旦火を止めて冷まし食べる直前に温める。
5.器に盛ったら、七味唐辛子をタップリかけてどうぞ。
ポイント 昆布を加えて一煮立ちさせて一旦冷ますと、大根の中まで味が染みていきますが、時間がない時はすぐに食べても十分おいしいです。
七味唐辛子の風味が、とてもよく合うのでぜひお試し下さい。