ご飯がおいしいレシピノート

ピリ辛こんにゃく

こんにゃくは献立のお助けアイテム!? お弁当の一品にも。

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材料(4人分)

こんにゃく1枚
いージャンいージャンうま辛ジャン適量
砂糖大1
しょうゆ小2
ごま油大1
だし汁(水と粉末だしでOK)200cc

作り方

1.こんにゃくの両面に切込みを入れ味が馴染みやすくし、一口大に手でちぎる。
2.鍋にお湯をわかし、こんにゃくを茹でて水気をきっておく。
3.フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒め焦げ目がつくほどになったら、だし汁、砂糖、しょうゆを加え煮る。
4.水気がなくなったら、いージャンいージャンうま辛ジャンを加え炒りつけてできあがり。

ポイント

※こんにゃくにしっかり味を含めるために、茹でただし汁を加えています。 面倒な方は、こんにゃくを細切りにしてごま油でしっかり炒め、砂糖といージャンだけでもGood!

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