ご飯がおいしいレシピノート

さんまのいろいろ味噌ロール

渦巻きがカワイイ!? 味噌は、お好みの味のもので~

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  • メインにいかが

使用している商品

材料4人分

生さんま4尾
塩 こしょう少々
片栗粉適宜
うま辛ジャン小4
にんにくみそ等おかずみそ小4
適宜

作り方

1.さんまは、3枚におろし腹骨は切り取っておく。
2.全体に軽く塩・こしょうして片栗粉をまぶす。
3.尾の方側から3分の2、それぞれ味噌を塗りクルクルと巻きつまようじで止める。
4.フライパンに油をなじませ、さんまを並べ、フライパン面の色が変わったら蓋をして5分。
 全体に火が通ったら、周囲に焼き色をつける程度焼いて出来上がり。

ポイント

全体に火が通るまでは、あまり触らない方が型崩れしにくいです。 さんまが大きい場合は、縦に半分の薄型に仕上げると良いですよ!
他の“おかずみそ”、ゆずみそや大葉みそでもおいしくいただけます~。

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