ご飯がおいしいレシピノート

いかの塩糀焼き

いかにしみた優しい塩気と旨味で、はしが進みます。

カテゴリー

  • おふくろの味

使用している商品

材料(2人分)

いか1パイ
塩糀大さじ1
すりおろししょうが小さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方

1.いかは内臓をとり、胴は1㎝幅くらいにきり、足は2本くらいずつ切り分ける。
2.ビニール袋に、いか、塩糀、すりおろししょうがを入れ、軽くもんで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
3.フライパンにオリーブオイルをしき、水気を切ったいかをやや強火でふたをして蒸し焼きにする。

ポイント

焼きすぎないように注意。

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