ご飯がおいしいレシピノート
チキンステーキ玄米甘酒ソース
柔らかお肉がおいしい。
カテゴリー
メインにいかが
使用している商品
玄米オリザーノ甘酒(ストレート)
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材料（２人分）
| 鶏むね肉 | 300g |
| 玄米甘酒(ストレートタイプ) | 50g |
| しょうゆ | 大さじ１と１/２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方
１．鶏むね肉は、フォークでまんべんなく穴をあけ、ポリ袋に入れ玄米甘酒を加え漬け込む。
（一時間ほど）。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏むね肉の皮目を下に入れ、蓋をして火をつける。
始めは中火で、肉が焼ける音がしてきたら、弱火し中まで火を通す。
３．１で残った玄米甘酒にしょうゆ、酢を加えてソースを作る。
４．２に３のソースを加え、スプーンで回しかけながら肉に絡ませる。
よく絡んだら、肉を取り出しソースを煮詰める。
５．食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、ソースをかける。
（一時間ほど）。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、鶏むね肉の皮目を下に入れ、蓋をして火をつける。
始めは中火で、肉が焼ける音がしてきたら、弱火し中まで火を通す。
３．１で残った玄米甘酒にしょうゆ、酢を加えてソースを作る。
４．２に３のソースを加え、スプーンで回しかけながら肉に絡ませる。
よく絡んだら、肉を取り出しソースを煮詰める。
５．食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、ソースをかける。
