ご飯がおいしいレシピノート
温野菜サラダ玄米甘酒ドレッシング
アンチョビがアクセント。
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旬野菜を味わう
使用している商品
玄米オリザーノ甘酒(ストレート)
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材料（２人分）
| じゃがいも | １個 |
| ブロッコリー | １/２個 |
| にんじん | １/３本 |
| パプリカ（赤） | １/２個 |
| パプリカ（黄） | １/２個 |
| スナップエンドウ | ８本 |
| 玄米甘酒(ストレートタイプ) | 75g |
| 玉ねぎ | １/４個 |
| にんにく | １かけ |
| アンチョビ | 10g |
| レモン汁 | １/４個 |
| オリーブ油 | 25㏄ |
| 塩 | 小さじ１/４ |
| 黒コショウ | 少々 |
作り方
１．玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、よく水気を切る。
にんにくもみじん切り。
アンチョビは包丁で細かくたたく。
これらをボールに入れ、玄米甘酒、レモン汁、オリーブ油、塩を加えよく混ぜてドレッシングを作る。
２．じゃがいもは皮をむいてふんわりラップしてレンジに５分半くらいかける。
ブロッコリーは小房に分け、にんじん、パプリカは縦に８等分、スナップエンドウは筋をとりそれぞれ塩（分量外）ゆでする。
３．皿に彩りよく盛り付け、ドレッシングをたっぷりかけ、黒コショウをかける。
にんにくもみじん切り。
アンチョビは包丁で細かくたたく。
これらをボールに入れ、玄米甘酒、レモン汁、オリーブ油、塩を加えよく混ぜてドレッシングを作る。
２．じゃがいもは皮をむいてふんわりラップしてレンジに５分半くらいかける。
ブロッコリーは小房に分け、にんじん、パプリカは縦に８等分、スナップエンドウは筋をとりそれぞれ塩（分量外）ゆでする。
３．皿に彩りよく盛り付け、ドレッシングをたっぷりかけ、黒コショウをかける。
