ご飯がおいしいレシピノート

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今月のいちおしレシピ

里芋の肉みそ煮風

レンジで調理の簡単レシピ。冷めてひときわ味が染みて、お弁当にもピッタリ!

カテゴリー

  • おふくろの味

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材料

里芋小10個
肉みそ大1と1/2
砂糖小1
すりごま大1~2

作り方

1.里芋は皮をむき、塩をまぶして表面をよく洗う。
2.肉みそ、砂糖、すりごまをよく混ぜておく。
3.耐熱皿に並べてラップし、串がスッと通るまで加熱する。
4.里芋が熱いうちに肉みそのタレとしっかり和える。

♪ YouTubeに動画をupしております ♪

ポイント

 里芋をレンジ加熱する場合に、洗った水分は残ったままで良いです。 タレと馴染みやすくなります。
 タレの肉みそに砂糖が溶けていないようでも、熱々の里芋と和えている間に溶けるので大丈夫ですよ。

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