玄米オリザーノ甘酒

玄米オリザーノ甘酒は、玄米の機能性に着目し、琉球大学医学部第二内科・福島県ハイテクプラザと共同開発した玄米発酵飲料です。 国産玄米使用、ノンアルコールの玄米甘酒です。 健やかな毎日のパートナーに。 玄米の機能性に着目し、琉球大学医学部第二内科・福島県ハイテクプラザと共同開発した玄米甘酒。 健やかな毎日のパートナーに。

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味噌・おかずみそ

会津味噌は、夏の暑さも冬の寒さも厳しい盆地気候だからこそ醸し出せる風味豊かな味わいが特徴です。 長期熟成型の赤色辛口米味噌を中心に、減塩味噌や麹歩合（大豆に対する麹の割合）が高い甘こうじ味噌、会津味噌をベースにしたおかず味噌も製造しています。 会津の気候だからこそ醸し出せる風味豊かな味わいが特徴の会津みそ。 ご飯や料理によく合うおかず味噌も製造しています。

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みそ漬けと漬物

数種類の特製味噌床を使用。味噌のコクと香りをじっくりと浸み込ませたみそ漬は、歯ごたえもよくご飯が進みます。 昔懐かしい味を現代に継承し続けています。 数種類の特製味噌床を使用。 香りも歯ごたえも良く、ご飯が進みます。

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麹・甘酒

味噌作りは、麹作りから始まります。厳密な温度管理のもと、米本来の甘さが引き立つ良質な麹を製造しています。当社では、日本の伝統食材である麹をより身近に感じて頂くために、麹の甘酒や調味料の開発・製造にも力を入れています。 日本の伝統食材「麹」を身近に感じていただける商品開発にも力を入れています。

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