ご飯がおいしいレシピノート

豚ひき肉のつつみ焼

１．油揚げは半分に切り、中を開く。
２．豚ひき肉、卵、ザク旨おかず醤油をよく混ぜ合わせる。
３．油揚げに２を入れ、爪楊枝で閉じる。
４．フライパンに並べ、中火で両面焼き色が付くまで焼き、酒、水を入れ蓋をし、弱めの中火で７～８分水分が飛ぶまで蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。

豚ひき肉、卵、ザク旨おかず醤油は、ナイロン袋に入れて混ぜてもOKです。