ご飯がおいしいレシピノート
高野豆腐添え野菜巻き含め煮
ひと手間かけた おもてなし料理
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
大葉みそ漬油揚
＊ 商品ページへ >>
材料
| 大葉みそ漬油揚げ | １枚 |
| にんじん | 1/2本 |
| キャベツ | １枚 |
| 三つ葉 | 適宜 |
| 【高野豆腐】あらかじめ煮含めたものを利用 | |
| だし汁 | 500cc |
| 砂糖 | 大３ |
| 塩 | 小１ |
| 薄口醤油 | 大１ |
作り方
１．大葉みそ漬油揚げは縦半分に切る。
２．キャベツは軽くレンジでしんなりさせる。
３．にんじんもレンジで固めに茹でる。
４．油揚げ、キャベツ、にんじんの順に巻き、茹でた三つ葉で２カ所縛り半分に切る。
同様にキャベツ、油揚げ、にんじんの逆バージョンも作る。
５．高野豆腐の汁にさっと煮含めたらできあがり。
２．キャベツは軽くレンジでしんなりさせる。
３．にんじんもレンジで固めに茹でる。
４．油揚げ、キャベツ、にんじんの順に巻き、茹でた三つ葉で２カ所縛り半分に切る。
同様にキャベツ、油揚げ、にんじんの逆バージョンも作る。
５．高野豆腐の汁にさっと煮含めたらできあがり。
ポイント
高野豆腐を煮た汁を利用します。キャベツのしゃっきりした歯ごたえが楽しい一品です。
