ご飯がおいしいレシピノート

にんにく風味の坦々麺

色々な料理に使えます

カテゴリー

  • アレンジ丼&麺

使用している商品

材料

少し(細切り)
もやし少し(ゆがく)
長ねぎ1/2本(小口切り)
豆板醤小2分の1
にんにくみそ小1
しょうが少々(みじん切り)
鶏がらスープ600cc
赤みそ大1(好みの量)
ごま油少々

作り方

1.フライパンにうっすらごま油をひき、しょうが、長ねぎを炒め香りがでたころ、豆板醤、にんにくみそをいれ、豚挽肉を炒める。
表面が焼けたら、鶏がらスープ90ccをいれ、始めは強火、ふつふつしたら、弱火にし、煮詰める。
2.湯がいた中華麺を器に入れ、鶏がらスープに赤だしを溶かしたものを、注ぎ、もやし、豚挽肉を上にのせ、いただく。

ポイント


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