ご飯がおいしいレシピノート
にんにく風味の坦々麺
色々な料理に使えます
カテゴリー
アレンジ丼&麺
使用している商品
にんにくみそ
＊ 商品ページへ >>
材料
| 筍 | 少し（細切り） |
| もやし | 少し（ゆがく） |
| 長ねぎ | １／２本（小口切り） |
| 豆板醤 | 小２分の１ |
| にんにくみそ | 小１ |
| しょうが | 少々（みじん切り） |
| 鶏がらスープ | ６００ｃｃ |
| 赤みそ | 大１（好みの量） |
| ごま油 | 少々 |
作り方
１．フライパンにうっすらごま油をひき、しょうが、長ねぎを炒め香りがでたころ、豆板醤、にんにくみそをいれ、豚挽肉を炒める。
表面が焼けたら、鶏がらスープ９０ｃｃをいれ、始めは強火、ふつふつしたら、弱火にし、煮詰める。
２．湯がいた中華麺を器に入れ、鶏がらスープに赤だしを溶かしたものを、注ぎ、もやし、豚挽肉を上にのせ、いただく。
表面が焼けたら、鶏がらスープ９０ｃｃをいれ、始めは強火、ふつふつしたら、弱火にし、煮詰める。
２．湯がいた中華麺を器に入れ、鶏がらスープに赤だしを溶かしたものを、注ぎ、もやし、豚挽肉を上にのせ、いただく。
