ご飯がおいしいレシピノート
変わり麻婆豆腐
本格的な味に驚き！
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メインにいかが
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にんにくみそ
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材料２人分
| 木綿豆腐 | ２分の１丁（水分をとり２ｃｍ角に切） |
| 豚挽き肉 | １００ｇ |
| しょうが | １かけ（みじん切） |
| ねぎ | ３分の１本（みじん切） |
| 豆板醤 | 大１ |
| にんにくみそ | 大１ |
| 紹興酒 | 大１．５ |
| しょうゆ | 大１．５ |
| 鶏がらスープ | ４分の１Ｃ |
| ごま油 | 少々 |
作り方
・フライパンにごま油をひき、しょうが、ねぎを入れ香りが出たころ、豆板醤をいれ、挽肉をいれ炒め、にんにくみそ、しょうゆ、紹興酒を、混ぜたものを、いれる。
・最後に鶏がらスープを入れる。
始めは強火で、ふつふつしてきたら、豆腐を入れ、弱火にして、味が全体に混ざるように、軽くかき混ぜる。
・最後に鶏がらスープを入れる。
始めは強火で、ふつふつしてきたら、豆腐を入れ、弱火にして、味が全体に混ざるように、軽くかき混ぜる。
