創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

ゆずみそシャキシャキ和え

大根はシャキシャキ感を残して

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ゆずみそ
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材料4人分

大根	1/3本
ゆずみそ	大１
水菜	1/3把
和からし	小1/2
カニカマ	４本
砂糖	小1/2

作り方

1)大根を千六本、水菜も大根の大きさに合わせて切る。
2)カニカマを半分に切りほぐす。
3)調味料を全部合わせてから和える。

ポイント

大根は塩もみにはせずそのまま使うが、軽く絞って和える。時間が経つと水分がでるので和えてすぐにいただく。

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