ご飯がおいしいレシピノート

味噌つくね鍋

１．鍋に水400ccを入れ、だし、会津こしひかり味噌を入れて味噌汁にしてちょうどよい味にする。
２．鶏肉ミンチに玉ねぎのみじん切り、味噌、酒、片栗粉を入れてこねる。
３．１に２を団子にしたものを入れ、具の野菜、豆腐を入れる。

団子に味噌を練りこんでいるので、団子自体にしっかり味がついています。鍋の具を全部食べたら、ひと煮立ちさせて、万能ネギと卵を回し入れると最後に味噌汁として美味しく頂けます。