ご飯がおいしいレシピノート

いわしだんごのネギ鍋

１．ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。
ネギは切っておく。
２．いわしだんごの材料全てを合わせしっかりこねておく。
３．鍋に水を沸騰させ、いわしだんごを丸めて入れ火を通す。
４．一旦火を止め、ねぎみそを溶かし入れる。
５．再度火にかけ、ネギを加えて出来上がり。

いわしだんごから出る出汁とねぎみその旨みだけで、ホカホカ鍋仕立て。味噌汁代わりに、スープもしっかりお召し上がり下さい。他に野菜などを加えてもOK!その場合は、ねぎみそを追加して味を加減して。いわしだんごを煮る際に出るアクはきちんと取りましょう。（注：いわしのたたき身は冷凍パックもあります）