ご飯がおいしいレシピノート
ねぎ味噌海鮮スープ
オススメ！ 和風ブイヤベース！？
カテゴリー
おかず汁
使用している商品
ねぎみそ
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材料（４人分）
| えび | 12匹 |
| イカ | 150g |
| 春雨 | 30g |
| 椎茸 | 2枚 |
| にら | 適量 |
| 水 | 800cc |
| ねぎ味噌 | 大2強 |
| 酒 | 大1 |
作り方
１．えびは皮を剥き背わたを取っておく。
イカは食べやすい大きさに切る。
椎茸は薄切り、にらは3～4cm程度に切る。
春雨が長い場合は、はさみで切っておく。
２．鍋に水を入れて火にかけて、沸騰したら酒を加え、えび、イカ、椎茸、春雨を入れる。
３．材料に火が通ったら、一旦火を止めねぎ味噌をよく溶かし入れる。
４．再び火にかけて、沸騰直前に火を止めてにらを入れたら出来上がり。
イカは食べやすい大きさに切る。
椎茸は薄切り、にらは3～4cm程度に切る。
春雨が長い場合は、はさみで切っておく。
２．鍋に水を入れて火にかけて、沸騰したら酒を加え、えび、イカ、椎茸、春雨を入れる。
３．材料に火が通ったら、一旦火を止めねぎ味噌をよく溶かし入れる。
４．再び火にかけて、沸騰直前に火を止めてにらを入れたら出来上がり。
ポイント
材料は、何でもOK！ねぎ味噌を入れたら、風味が損なわれるので沸騰させすぎないで下さいね。お好みで、唐辛子など辛味調味料を加えてもおいしいですよ。
