ご飯がおいしいレシピノート
夏野菜の鍋しぎ焼き
彩り鮮やか！ 大皿に盛って・・・
カテゴリー
メインにいかが
使用している商品
大葉みそ
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会津こしひかり味噌
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材料
| なす | ３本 |
| ピーマン | ２個 |
| 赤ピーマン | １個 |
| サラダ油 | 大さじ３～４ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 水 | 1/2Ｃ |
| 会津こしひかり味噌 | 大さじ１ |
| 大葉みそ | 大さじ２ |
| 大葉 | 5枚（せん切り） |
作り方
１．なすは、縦半分に切り、１.５cm幅の輪切りにする｡ピーマンは、縦半分に切り、へたと種を取りのぞき、ひと口大に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、なすとピーマンを入れ、強火でなすに透明感がでるまで炒める。
３．２に、酒、水、会津こしひかり味噌と大葉みそを加え、汁けがなくなったら器に盛り、大葉をのせる。
２．フライパンにサラダ油を熱し、なすとピーマンを入れ、強火でなすに透明感がでるまで炒める。
３．２に、酒、水、会津こしひかり味噌と大葉みそを加え、汁けがなくなったら器に盛り、大葉をのせる。
