ご飯がおいしいレシピノート
ゆずみそ団子
つるんとした食感が たまらない！
カテゴリー
大人のスイーツ
使用している商品
ゆずみそ
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材料
| ゆずみそ | 適宜 |
| 白玉粉 | 200g |
| 牛乳 | 適量 |
| 缶入りゆで小豆 | 適量 |
作り方
１． ボウルに白玉粉を入れ、牛乳で耳たぶくらいの固さに調節し、団子状にする。
２． 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、１を茹で、白玉が浮いて来たらすくって、氷水を張ったボウルに 放す。
３． 水分をよく切った２を別皿にうつし、ゆずみそとからめる。
４． 盛付け用のうつわに入れ、ゆで小豆を添える。
ゆずみそを白玉全体に薄くつけることで、ちょうど良い濃さの味がつき、ゆで小豆の甘さとちょうど合う。
ゆずみそをつけすぎないことがポイントです。
２． 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、１を茹で、白玉が浮いて来たらすくって、氷水を張ったボウルに 放す。
３． 水分をよく切った２を別皿にうつし、ゆずみそとからめる。
４． 盛付け用のうつわに入れ、ゆで小豆を添える。
ゆずみそを白玉全体に薄くつけることで、ちょうど良い濃さの味がつき、ゆで小豆の甘さとちょうど合う。
ゆずみそをつけすぎないことがポイントです。
