ご飯がおいしいレシピノート
ゆず風味の六方焼き
餡に手軽に購入できる豆の甘煮を利用しました
カテゴリー
大人のスイーツ
使用している商品
ゆずみそ
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材料
| 餡 | |
| 白花豆の甘煮（レトルトパックなどの既製品） | 140g |
| ゆずみそ | 大1～2 |
| 衣 | |
| 溶き卵 | 1個 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 薄力粉 | 140ｇ |
| ベーキングパウダー | 小1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
１．白花豆の甘煮をすりこ木でつぶし、ゆずみそを味加減をみながら加える。
10等分に丸めておく。
２．ボールに溶き卵と砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。
３．薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
４．まとまってきたら、手でなめらかになるまで混ぜ、棒状にして12等分に切り分ける。
５．打ち粉をしたまな板に取り出し、麺棒で3mm程度に伸ばす。
６．1の餡を包み、最初は丸くしてまな板に押し付けるようにして面をつけて6方体を形作る。
７．フッ素加工されたフライパンに薄くサラダ油を敷き、各面を焼き色がつくまでじっくり焼く。
餡に手軽に購入できる豆の甘煮を利用しました。
白いこしあんのような出来栄えです。
10等分に丸めておく。
２．ボールに溶き卵と砂糖を入れ、泡だて器でよくすり混ぜる。
３．薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。
４．まとまってきたら、手でなめらかになるまで混ぜ、棒状にして12等分に切り分ける。
５．打ち粉をしたまな板に取り出し、麺棒で3mm程度に伸ばす。
６．1の餡を包み、最初は丸くしてまな板に押し付けるようにして面をつけて6方体を形作る。
７．フッ素加工されたフライパンに薄くサラダ油を敷き、各面を焼き色がつくまでじっくり焼く。
餡に手軽に購入できる豆の甘煮を利用しました。
白いこしあんのような出来栄えです。
