ご飯がおいしいレシピノート

和風ハーブクッキー

おからが入った ヘルシークッキー

カテゴリー

  • 大人のスイーツ

使用している商品

材料

小麦粉100g
おから(水分をしっかり飛ばしたもの) 100g
 全卵1個
砂糖50g
無塩バター70g
くるみ(砕いたもの)or黒ゴマ適量
しそもろみ適量

作り方

1)ボウルに室温に戻したバターを入れ、白っぽくふわふわになるまで泡立器で混ぜる。
2) 1に砂糖を入れ、しっかり混ぜ、さらに卵を入れて混ぜ合わせる。
3) 2におからとくるみ(黒ゴマ)、しそもろみを入れ、混ぜる。
4) 3にふるった小麦粉を入れ、きべらでさっくり混ぜ合わす。
5)適当な大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べ、手のひらで押し付けて平らにする。
6) 180℃に予熱したオーブンで、約15~20分焼く。
こんがり焼き色がついたらできあがり。

ポイント

おからを使っているので、中がしっとりしてヘルシーなお菓子です。カロリーが気になる人は、砂糖を40gにしてもほんのり甘くていい感じですよ。

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