ご飯がおいしいレシピノート

ししとうの会津こしひかり味噌炒め

ししとうの辛みがまろやかに

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材料

ししとう30本位
ごま油小さじ2
会津こしひかり味噌大さじ1
砂糖小さじ1
小さじ1
白ごま少々

作り方

1. ししとうは,洗って水けを切る。
2.小さなボウルに、会津こしひかり味噌、砂糖、酒をあわせて甘味噌を作っておく。
3.フライパンにごま油を熱し、ししとうを入れてさっと炒め、色が変わったら火を止め、甘味噌をかけて味をからませ、器に盛りつけ、炒りごまをふりかける。

ポイント


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