ご飯がおいしいレシピノート
とり肉とねぎの炒め物
ネギと鶏肉は焼き色をつけてね♪
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メインにいかが
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ねぎみそ
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材料
| 鶏もも肉 | 200g |
| 酒 | 小さじ２ |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 長ねぎ | ２本 |
| にんにく | １片 |
| ねぎみそ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
作り方
１．鶏もも肉は、５cm長さに切り、酒と片栗粉をまぶしておきます（こうしておくと、肉が固くならない）。
２．長ねぎは２cmのぶつ切りで。
にんにくは薄切りにしておきます。
３．フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火でにんにくと長ねぎを炒め、焼き色がついたら取り出します。
４．同じフライパンに油を足して強火で鶏もも肉を炒め、肉の色が変わったらねぎとにんにくを戻してねぎみそ、酒を加えて混ぜあわせ、器に盛りつければ出来上がりです。
２．長ねぎは２cmのぶつ切りで。
にんにくは薄切りにしておきます。
３．フライパンを熱してサラダ油を入れ、弱火でにんにくと長ねぎを炒め、焼き色がついたら取り出します。
４．同じフライパンに油を足して強火で鶏もも肉を炒め、肉の色が変わったらねぎとにんにくを戻してねぎみそ、酒を加えて混ぜあわせ、器に盛りつければ出来上がりです。
