ご飯がおいしいレシピノート
ごぼうとにんじんの岩魚みそきんぴら
お魚風味のきんぴらです
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
岩魚味噌(いわなみそ)
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材料（４人前）
| ごぼう | 20cm |
| にんじん | １/２本 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 岩魚みそ | 大さじ３ |
| 炒りごま | 大さじ１～２ |
| 酒 | 小さじ２ |
作り方
１．ごばうは皮をむいてタワシで軽くこすり取り、６cmの長さに切り、にんじんは皮を薄くむいて、長さ６cmのせん切りにする。
２．岩魚みそは、酒小さじ２で溶いておく。
３．フライパンに、ごま油を熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら、岩魚みそを入れ、はしで全体にみそをからめ、みその香りが出てきたら、お好みで炒りごまをふりかける。
２．岩魚みそは、酒小さじ２で溶いておく。
３．フライパンに、ごま油を熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら、岩魚みそを入れ、はしで全体にみそをからめ、みその香りが出てきたら、お好みで炒りごまをふりかける。
