ご飯がおいしいレシピノート
アボカドとえびのねぎみそ和え
えびのプリプリをまったり包む味
カテゴリー
パパッとおつまみ
使用している商品
ねぎみそ
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材料（２人分）
| アボカド | １個 |
| えび | ２０g |
| レモン汁 | 小さじ１/２ |
| ねぎみそ | 小さじ１ |
| マヨネーズ | 小さじ２ |
作り方
１．アボカドは縦半分に切り、中身をスプーンで取り出し、一口大に切ってレモン汁をからめる。
２．えびは塩茹でする。
３．ねぎみそとマヨネーズを混ぜ合わせ、１、２をからめる。
４．アボカドの皮を器に盛りつける。
２．えびは塩茹でする。
３．ねぎみそとマヨネーズを混ぜ合わせ、１、２をからめる。
４．アボカドの皮を器に盛りつける。
ポイント
アルミホイルを輪にして、その上にアボカドの器を乗せると転がらない。
４をトースターで焼いてもよい。
アボカドは色が変わりやすいので、切ったらすぐにレモン汁をからめる。
※アボカドは脂肪分が多いですが、この脂肪分はコレステロールを下げる不和脂肪酸が主体です。老化防止のビタミンＥやカリウム、リンなどのミネラルも豊富です。
※アボカドは脂肪分が多いですが、この脂肪分はコレステロールを下げる不和脂肪酸が主体です。老化防止のビタミンＥやカリウム、リンなどのミネラルも豊富です。
