ご飯がおいしいレシピノート
岩魚味噌のちらしずし
岩魚の旨みがポイント
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
岩魚味噌(いわなみそ)
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材料（２人分）
| 米 | ２合 |
| 水 | 380cc |
| 岩魚味噌 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酢 | 大さじ２ |
| キュウリ | １/２本 |
| 大根 | ３cmくらい |
| 卵 | １個 |
| いくら | 適量 |
| のり | 適量 |
| ゴマ | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ１ |
作り方
１．お米は普通に炊く。
２．岩魚味噌、砂糖、酢で合わせ酢をつくる。
３．キュウリ、大根は小さめに切り塩をまぶしておき、卵はいり卵にする。
４．炊き上がったご飯に２の合わせ酢を混ぜ、３のキュウリ、大根は水気を絞って混ぜ、ゴマもまぜる。
５．器に盛り、卵、いくら、のりを彩りよくちらす。
２．岩魚味噌、砂糖、酢で合わせ酢をつくる。
３．キュウリ、大根は小さめに切り塩をまぶしておき、卵はいり卵にする。
４．炊き上がったご飯に２の合わせ酢を混ぜ、３のキュウリ、大根は水気を絞って混ぜ、ゴマもまぜる。
５．器に盛り、卵、いくら、のりを彩りよくちらす。
