ご飯がおいしいレシピノート
大根と油揚げのみそ汁
煮干しのだしでつくる、朝のみそ汁
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
会津こしひかり味噌
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材料（２人分）
| 大根 | 100g位 |
| 油揚げ | １/２枚 |
| 煮干し | ５本 |
| 水 | カップ２ |
| 会津こしひかりみそ | 大さじ２ |
作り方
だしをとっている間に、実の下ごしらえをする。
１．大根は皮をむき､火の通りが悪いので、１cm×４cm位の薄い短冊に切り、油揚げは、５mmのせん切りに。
２．鍋に、頭とはらわたをとった煮干しを入れて火にかける。
３．沸騰寸前に煮干しを取り出し、大根を入れ、ふたをして3分位たち､大根が透明になって煮えたら油揚げを入れ、みそを入れ、静かに混ぜて味をみる。
一煮立ちしたら火をとめ、お椀によそう。
１．大根は皮をむき､火の通りが悪いので、１cm×４cm位の薄い短冊に切り、油揚げは、５mmのせん切りに。
２．鍋に、頭とはらわたをとった煮干しを入れて火にかける。
３．沸騰寸前に煮干しを取り出し、大根を入れ、ふたをして3分位たち､大根が透明になって煮えたら油揚げを入れ、みそを入れ、静かに混ぜて味をみる。
一煮立ちしたら火をとめ、お椀によそう。
