創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

根曲がり竹の子とみがきニシンのみそ煮

故郷の味をご家庭で～

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会津こしひかり味噌
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材料4人分

（竹の子・・・・８～１０本）身欠き（みがき）にしん・・・・4本味噌　砂糖・・・・適量 ●下ごしらえ ①竹の子（水煮缶詰）使用・・・節の硬い部分を取り除く。 ②身欠き（みがき）にしんは、一口大に切る。

作り方

材料を鍋に入れ、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
（先に硬いニシン、次に竹の子を入れる）。
砂糖と味噌を加え、からめて、仕上げます。

ポイント

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