ご飯がおいしいレシピノート
鯵（あじ）の味噌たたき
お酒もご飯もススミます
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使用している商品
会津こしひかり味噌
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材料１人分
| 鯵（あじ） | ８０～１００g |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ１/２ |
| 万能ねぎ（小口切り） | 小さじ２ |
| 会津こしひかり味噌 | 大さじ１ |
| レモン汁 | １/２個分 |
| きゅうり（せん切り） | 5cm |
作り方
１．味噌にレモン汁半分を加えて少しゆるめておく。
２．生姜はみじん切り、万能ねぎは小口切りしておく。
３．きゅうりは、せん切りしておく。
４．3枚におろした鯵を包丁で粗く切り、１の味噌を加えて細かく刻み、なじませる。
５．生姜と万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
６．器にきゅうりのせん切りを盛り,その手前に大葉を敷き、鯵を盛り、食べる直前に残りのレモン汁をかける。
２．生姜はみじん切り、万能ねぎは小口切りしておく。
３．きゅうりは、せん切りしておく。
４．3枚におろした鯵を包丁で粗く切り、１の味噌を加えて細かく刻み、なじませる。
５．生姜と万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
６．器にきゅうりのせん切りを盛り,その手前に大葉を敷き、鯵を盛り、食べる直前に残りのレモン汁をかける。
