ご飯がおいしいレシピノート

トロ～リ肉みそ炒り豆腐

1.豆腐はサイの目に切ってレンジで1分弱加熱して水切りしておく。
2.材料を切り、いんげん以外は出汁で柔らかくなるまで煮る。
3.砂糖、豆腐を加え、箸で崩しながら混ぜる。
4.沸騰したら、いんげん、肉みそを加え再度沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。

野菜は、冷蔵庫の中にあるものやひじき等の煮物を使ってもOK！青みの野菜と肉みそは最後に加え、色や風味を活かしましょう～。