ご飯がおいしいレシピノート

ブロッコリーと牛肉のみそ風味

1)牛肉は短冊切りにしてフライパンで炒める。
(水分が出たらペーパーでふき取る) 2)肉に火が通ったらブロッコリーに片栗粉をまぶしたものを入れて蓋をする。
(２分位) 3)にんにくの芽を加えて炒める。
4)火を止めて大葉みそをからめる。
5)お皿に盛る。

ボリュームのある晩ごはんの一品です。肉に大葉みそのコクが良く合います。みそは多く入れた方が美味しく、ピリから感があり、お酒の一品にも良いでしょう。炒めるだけなので手間いらず、味付けもみそだけで十分です。