ご飯がおいしいレシピノート
ピーマンのねぎみそ炒め
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ねぎみそ
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材料
| 豚肉 | 100g |
| （酒小さじ１、水小さじ１、片栗粉小さじ１） | |
| ピーマン | ５個 |
| 赤ピーマン | ２個（パプリカではない） |
| ねぎ | 10cm |
| しょうが | １片 |
| にんにく | １片 |
| ねぎみそ | 大さじ１ |
| 水とき片栗粉 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
作り方
１．豚肉の薄切りは酒、水、片栗粉で下味をつけておく。
２．ピーマンは縦６等分に切る。
３．中華鍋にたっぷりの湯を沸騰させ塩を加えてさっとゆでる。
４．中華鍋に油を入れて熱し、ねぎ、にんにくを加えて弱火で炒め、豚肉、ピーマン、赤ピーマン、ねぎみそを入れて炒め，水とき片栗粉を加えて、全体に味をからめる。
２．ピーマンは縦６等分に切る。
３．中華鍋にたっぷりの湯を沸騰させ塩を加えてさっとゆでる。
４．中華鍋に油を入れて熱し、ねぎ、にんにくを加えて弱火で炒め、豚肉、ピーマン、赤ピーマン、ねぎみそを入れて炒め，水とき片栗粉を加えて、全体に味をからめる。
