ご飯がおいしいレシピノート

豚肉の梅味噌焼き

１．梅干しの果肉部分を包丁でたたいて味噌、みりんをよく混ぜ合わせておく。
２．豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
３．フライパンにサラダ油をしき、豚肉を両面焼き色がつく程度焼く。
４．[1]のタレを加え、全体に絡める。

タレを後から絡めるので、焦げの心配ナシ。梅干しの味によって、塩分など違いがあるのでタレを混ぜ合わせた際に味見をして、お好みの甘辛さに調節してみましょう。