ご飯がおいしいレシピノート

めんたいこんにゃく

１．糸こんにゃくを適当な大きさに切りフライパンでから炒りする。
２．酒を入れ、続いて刻んだ油揚げを入れる。
３．砂糖を振りいれる。
４．火を止めほぐした明太子を入れる。
５．仕上げに出し醤油を軽く回しかけよく混ぜ、大葉を添える。

辛いのがお好みの方は明太子の量を増やしてください。火を切ってから明太子を入れないとパチパチ飛び跳ねます。余熱で混ぜるので生食用明太子をご使用下さい。