ご飯がおいしいレシピノート

糸こんにゃくのピリ辛ねぎみそ炒め

１．糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、沸騰した湯で１分間ゆでて水気をきっておく。
２．フライパンに唐辛子を油を入れ火にかけたら、こんにゃくをザッと炒める。
３．ねぎみそ、みりんを加えて水気がなくなるまで炒める。
４．飾りねぎをのせる。

こんにゃくを下茹でしておくと、味が染みやすく短時間で調理できます。お好みでネギたっぷりと一緒にいただくとお酒のおつまみにおススメです。