ご飯がおいしいレシピノート

牡蠣(かき)の天ぷら～ゆずみそみぞれあんかけ

1.牡蠣は下洗いして水気を切ったら、軽く塩・こしょうしておく。
2.天ぷら衣をつけて、カラッと揚げる。
3.大根おろしはザルでザッと水気を切り鍋に入れたらゆずみそを加えて混ぜ、温める。
4.かきの天ぷらにお好みの量をかける。

大根おろしの水分量や辛味でゆずみその量は加減してみて下さい。