ご飯がおいしいレシピノート

なすのねぎみそチーズ焼き

１．なすは５mm厚さに切り、水にさらしてアクを抜く。
２．なすをザルにあげ、クッキングペーパーで水を拭き取る。
３．耐熱皿になすをひと並べし、ねぎみそを薄く塗る。
４．なすを並べてみそを塗ることを繰り返す。
５．チーズを載せ、オーブントースターで焼きなすに火が通ったら出来上がり。

ねぎみその旨みが、なすを美味しく引き立てます。チーズの塩分があるので、みそは少なめにしましょうね。