ご飯がおいしいレシピノート

ひじきの肉みそ煮

1.ごぼうはささがき、人参は細切りにしておく。
2.鍋に油少々を入れ、ごぼう、人参、ひじきを加えて全体に馴染ませる。
3.ひたひたになるように水を加え、ふたをして15～20分ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
4.肉みそ、砂糖を加えて混ぜ、弱火～中火で水気がほとんどなくなるまで煮る。

出汁等を使わず、コッテリとした味に仕上がります。お好みで肉みその量は加減してみてください。