ご飯がおいしいレシピノート

野菜のねぎみそポン酢和え

1.野菜をカットします。
胡瓜や大根は細い短冊切り、人参やキャベツは千切りにします。
2.塩を振ってしばらく置き、出てきた水分をペーパーでしっかり拭き取ります 3.ねぎみそ、ポン酢、ゴマ油を加えて調味し、ゴマを振り混ぜたら出来上がり。

シャキシャキとした食感の野菜にさっぱりめに味付けしたタレが絡んでちょっとした箸休めにお勧めです。献立クラブ「レシピコンテスト」大賞受賞“しょぉ”さんの創作料理です。