ご飯がおいしいレシピノート
味噌てりチキン
お子様も大喜び
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メインにいかが
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会津こしひかり味噌
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材料（２人分）
| とりモモ肉 | ２枚 |
| しお | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 会津こしひかり味噌 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| あらびきこしょう | 少々 |
| レモン | １/２個 |
＊ 付け合せ…プチトマト アスパラなどお好みで。
作り方
１．とりモモ肉はフォークで皮にまんべんなく穴を開け、塩・こしょうする。
２．会津こしひかり味噌・酒・みりんを混ぜ合わせておく。
３．フライパンにとりモモ肉の皮を下にして油を敷かずに焼いていく。
はじめはやや強火で、油が出てきたら蓋をして弱火にして蒸し焼きにし、途中裏返して両面焼く。
４．とりモモ肉に火が通ったら、一度取り出し、フライパンの余分な油を拭いてから、あわせた味噌を入れ、沸騰させる。
そこにとりモモ肉をもどして、味噌をよくからめる。
２．会津こしひかり味噌・酒・みりんを混ぜ合わせておく。
３．フライパンにとりモモ肉の皮を下にして油を敷かずに焼いていく。
はじめはやや強火で、油が出てきたら蓋をして弱火にして蒸し焼きにし、途中裏返して両面焼く。
４．とりモモ肉に火が通ったら、一度取り出し、フライパンの余分な油を拭いてから、あわせた味噌を入れ、沸騰させる。
そこにとりモモ肉をもどして、味噌をよくからめる。
