ご飯がおいしいレシピノート

鶏肉と豆のトマト煮

どんどんいけますお豆がうまい!

カテゴリー

  • おふくろの味

使用している商品

材料(2人分)

とりモモ肉1枚
ミックスビーンズ(水煮)90g
トマト1個
にんにくみそ大さじ2
少々
こしょう少々
小麦粉大さじ1
大さじ2

作り方

1.とりモモ肉は一口大に切り、塩・コショウをしておく。
トマトは乱切り、ミックスビーンズは水気を切っておく。
2.フライパンに、とりモモの皮の面を下にして油を敷かずに焼いていく。
全体に焼き目がついたら、余分な油をふき取り、トマト、ミックスビーンズ、にんにくみそを入れて煮込む。
3.最後に小麦粉に水を加えてよく溶かし、2に少しずつ加えて様子を見ながらとろみをつける。

ポイント

片栗粉のとろみより、小麦粉のほうがダマになりにくく軽く仕上がります。

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