創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

えびみそ

パーティにはもってこい！

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ねぎみそ
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材料2人分

えび	10尾
ねぎみそ	大さじ1
酒	大さじ2と1/2
塩	少々
片栗粉	小さじ2
ごま油	大さじ1

作り方

1.えびは背に切れ目を入れ、背わたを取り、塩、酒大さじ1/2、片栗粉をよくもみこむ。
ねぎみそと酒大さじ1を合わせておく。
2.フライパンにゴマ油をしき、えびを炒め表面の色が変わったら、酒大さじ1を加え蓋をして30秒ほど蒸し焼きにする。
3.ねぎみそを加えよく絡める。

ポイント

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