創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

鮭の一夜漬（糀漬）

ビニール袋でお手軽漬物！ほんのり甘い糀漬

カテゴリー

おふくろの味

使用している商品

会津老舗の味塩糀
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材料

魚（鮭）	適量
肉（豚、牛）	適量
塩糀	(「作り方」参考)

作り方

１．魚（鮭）・肉（豚、牛）の切り身100g当り20gの塩糀を使用。
２．ビニール袋に入れ、軽くもんで冷蔵庫で一晩。
３．焼いたり蒸したりする際に、お好みで一夜漬の素を取り除いてください。

ポイント

　できるだけ袋の中の空気を抜いて漬けますと、早く美味しく漬け上がります。
　肉（豚・牛）を使っても。

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