ご飯がおいしいレシピノート
大根とイカ下足の煮物
イカ下足（げそ）の旨みと色あいをギュギューーーッと大根に染みこませて。
カテゴリー
おふくろの味
使用している商品
にんにくみそ
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材料
| 大根 | 1/2本 |
| イカ | 2杯分 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ2 |
| にんにくみそ | 大さじ１ |
作り方
1.大根は乱切りしイカの下足は食べやすい大きさに切る。
2.鍋にサラダ油を入れ大根を軽く炒め、酒・砂糖を加える。
3.煮立ったらイカを加えしょう油をいれる。
4.大根が柔らかくなったらにんにくみそ(大さじ１)を加え煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮る。
2.鍋にサラダ油を入れ大根を軽く炒め、酒・砂糖を加える。
3.煮立ったらイカを加えしょう油をいれる。
4.大根が柔らかくなったらにんにくみそ(大さじ１)を加え煮汁が少なくなるまで落し蓋をして煮る。
ポイント
仕上げのにんにく味噌でいつもの煮物にコクがでます。
しょう油の量は控えめに。
