創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

白菜の柚子糀漬け

サラダ感覚の簡単漬け物！柚子がない場合は、レモン等の他の柑橘でどうぞ。

カテゴリー

おふくろの味

使用している商品

会津老舗の味塩糀
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材料

白菜	4～5枚（350～400g）
塩糀	大3
柚子皮（千切り）	大1

作り方

1.白菜は繊維に対して垂直方向になるように1cm幅に切る。
2.ビニール袋に全ての材料を入れてもみ混ぜ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

ポイント

丸1日ほど置くととても味が馴染みますが、時間を置かずに食べる場合は、塩糀を少な目に調節しましょう。

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