ご飯がおいしいレシピノート

タコのねぎみそ炒め

1．フライパンににんにくとごま油を入れて熱し、香りがたってきたらタコを加えてサッとひと混ぜする。
2．タコが温まった程度でねぎみそを加えて、強めの火で絡める。
3．器に盛り付け、刻みネギをのせる。

タコをゆっくり炒めると水分と一緒に旨味が出てしまうので、強めの火で短時間で調理するようにしましょう。