ご飯がおいしいレシピノート

手羽と生姜の塩糀鍋

鶏と昆布の出汁に塩糀のやさしい塩気と旨味。仕上げに入れる生姜のアクセントと、ポカポカ感が絶妙です。

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材料二人分

手羽元300g
昆布2切れ
600cc
塩糀60g
椎茸2枚
おろし生姜3カケ分
白菜1/4
ニラ1束
豆モヤシ1/2袋

作り方

1.土鍋に水600ccを入れ、昆布と手羽を中火で15分煮る。
2.煮上がったら塩糀を加え、椎茸、豆モヤシ、白菜に火を通す。
3.最後にニラと、おろし生姜を上に盛って出来上がり。

ポイント


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