ご飯がおいしいレシピノート

マグロとカッテージチーズのミルフィーユ

1.マグロは粗めにたたき、ねぎみそ、しょうゆと混ぜあわせる。
2.直径5㎝のセルクル（＊）にカッテージチーズ。
マグロの順で2回重ねる。
3.飾り用のきゅうりはピーラーで皮をむく（1個につき2本）。
4.ミルフィーユを型から抜き、皿にのせきゅうりで巻き、イタリアンパセリをのせる。

セルクルは丸い筒状の型です。なければ3㎝×19㎝の厚紙を輪にすればつくれます。もしくは、小さめの器にラップをしいて、マグロ、カッテージチーズと逆に重ねていって、ひっくり返してもＯＫです。