創業明治4年　味噌　お漬物の老舗<br/>会津天宝醸造株式会社

ご飯がおいしいレシピノート

アスパラのねぎみそ和え

ピリ辛さっぱり味、アスパラをたくさん食べれます。ビールのお供に。

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ねぎみそ
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材料４人分

グリーンアスパラ
ねぎみそ	大さじ2
しょうが	少々
豆板醤	少々
みりん	大さじ1

作り方

1.アスパラガスは、はかまを取って根元の固い部分を切り落とし固めに塩ゆでにし、4等分に切る。
2.フライパンを熱してサラダ油を入れ、しょうがのみじん切りを香りが出るまで炒め、ねぎみそ、豆板醤、みりんを加えて調味する。
3.アスパラガスを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛る。

ポイント

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