ご飯がおいしいレシピノート

にがうりの味噌炒め

みそ味のゴーヤ! オススメです

カテゴリー

  • パパッとおつまみ

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材料

苦瓜(ゴーヤ)1本
会津こしひかり味噌大さじ2
砂糖小さじ1/2
小さじ1
炒め用サラダ油大さじ1

作り方

1.ボウルに、会津こしひかり味噌、砂糖、水を合わせて混ぜておく。
2.苦瓜(ゴーヤ)は縦半分に切り、スプーンでわたと種を取り薄切りにし、さっと塩熱湯でゆで、水けをきっておく。
3.フライパンに油を入れて熱し,苦瓜を入れて炒める。
4.しんなりしてきたら1を入れ、手早く混ぜ合わせて器に盛る。
あれば、削り鰹を乗せてもよい。

ポイント


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